鶴岡ガス株式会社　＝ mini情報誌『ＨＯＴひといき』＝

《春》2006.03 Vol.4

　特集①ひな祭りとお雛様
　特集②食こそエンタテイメント『豚唐大根おろし添え』
　シリーズエコ・クッキング
　　Vo1. 地球と家族にやさしい新エコスタイル
　我が家の弁当シリーズ
　　①陽春のお花見弁当
　　 ②入園おめでとう！ドキドキのお弁当デビュー
　シリーズ商店街再発見 No.1
　今、「銀座通りが」がおもしろい
　街の小さな美食店
　プレゼントコーナー
　ガス機器紹介
　住宅用火災警報器の取り付けの義務付

Vol.3

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◎食こそエンターテイメント　栄養バランス抜群、変幻自在の万能料理『豚唐大根おろし添え』

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材料（4人分）
・豚もも薄切り 300g　　・酒大1.5　　・塩少々　　・片栗粉大3～4　　・大根 400g
・小ネギ（又は、万能ネギ）2本　　・レモン適量　　・ピーマン 4個　　・カボチャ 150g　　・揚げ油適量
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	豚もも肉は半分に切り、酒・塩で下味をつける。ピーマンは種を取り4等分に、カボチャは長さ3～4cm、厚さ7mm位に切ります。
	160度くらいの油で、ピーマン・カボチャを素揚げにします。。 ★ここがポイント！ピーマンはさっと10秒ほど、カボチャはじっくり2分くらい上げるのが目安。
	素揚げにした野菜は、余分な油をしっかりと切っておきます。
	豚肉は、キッチンペーパー等で軽く水気を取り除き、丁寧に片栗粉をまぶします。
	豚肉を170度に熱した油でカラッと揚げます。 ★ここがポイント！肉を入れてすぐかき混ぜると粉が落ちるので注意。油の泡が細かくなってきたら取りだします。
	盛りつけたら、大根おろしをたっぷりかけ、小口切りに切った小ネギを散らす。お好みでレモンやスダチを添え、しょうゆをかけていただきます。 ★ここがポイント！大根は皮をむいて多めにすり下ろし、軽く水気を切っておきます。

食こそエンターテイメント

レシピ情報募集!!
　レシピに対する感想や意見、紹介したい料理など、皆様からの情報をお待ちしております。

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◎シリーズ　エコ・クッキング　No.1

さあ、出来ることからスタートしましょう！私たちが目指すエコライフとは、誰もが毎日必ず関わる「食」に着目し、「買い物」「料理」「片付け」のプロセスごとに、無駄を排除し、資源を生かしきること。それはエネルギーを、大切にすること、水を汚さないこと、ごみを減らすことに通じます。つまり地球にやさしく、おいしい料理を作ることが、エコ・クッキングの考え方です。ひとりひとりの力は小さくとも、それは確実なエコへの第一歩となるはずです！
エコ・クッキングのかんたんレシピ、次回よりスタート！どうぞお楽しみに♪

◎我が家の弁当シリーズ
★ 陽春のお花見弁当『手まりずし』『春の虹』	☆ 入園おめでとう！ドキドキの『お弁当デビュー』

◎ご存知ですか？「住宅用火災警報器の取り付けが義務付けられました」

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