旬を食べよう!お手軽イタリアン

今日は心地よい一日でしたね。
さて、本日はえるさんEASTの伊藤亮さんから
家でも手軽に出来るイタリアンをご指導いただきました :-P  

メニューは
・じゃがいものサラダ
・生ハムとアスパラガスのサラダ
・鶏もも肉の漁師風
・EASTのパン です! :-D











パルマ産の生ハムを使ったパスタは贅沢な一品です 8-O
鶏もも肉の漁師風は唐辛子がピリッと効いて癖になる味
でした。EASTのフォカッチャをソースにつけると、
これまた美味しい!!じゃがいものサラダはアンチョビ、
ケッパーなどが入りイタリアンサラダに仕上がりました :-)  












次回、EAST伊藤先生の料理教室は1月を予定しています。
スイーツが欲しいとの声がありましたよ :mrgreen:

初めてのフレンチ

昨日はイタリアン&フレンチの『recolte』

店主の難波英城さんを講師に迎え料理教室を

行いました :-P











メニューは『若鶏の悪魔風香草パン粉焼き』
『庄内産夏野菜のラタトゥユ』『抹茶のパンナコッタ』です! :-D  
悪魔風⁈ 一体どんな料理と思いますが、鶏肉を広げた感じが
悪魔がマントを羽織る様子と似ているとか・・・・。諸説
あるようです。 8-O











夏野菜のラタトゥユもこれからの時期に食卓を飾る
一品となりそうですね!抹茶のパンナコッタは甘さが
丁度良く美味しい!!との声が飛び交いました。 :-D
おうちで何回も作ってみたくなるスイーツでした :-P

おうちで出来る南イタリア料理

あっという間に桜も散ってしまいましたね。
さて、今年度に入って2回目の料理教室は
穂波街道 緑のイスキア 庄司建人さんを講師に迎え
てイタリアン2品をご指導いただきました (^^♪










料理教室を開催してから14年目にして初めて「ラザニア」が
メニューに登場しました ☺
ラザニアは容器にバターを塗ってからホワイトソース、ラザニア、
ホワイトソース、ミートソース、ここで季節の孟宗が入り、また
ホワイトソース、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース・・
・・・・と重ねていきます。上手に満遍なく重ねなくても大体で
良いそうですよ!












ボンゴレビアンコはアサリがた~っぷり入った贅沢な
一品になりました。今日はちょっとオシャレに
ノンアルコールワインで乾杯!!
庄司先生ありがとうございました。