季節を楽しむおうちごはん

今日は管理栄養士の小林恵美先生をお迎えし、夏野菜を使った料理教室を開催しました :lol:

作ったメニューは、こちらの5品です♪

☆簡単グリーンカレー
☆じゃこピーマン
☆大豆もやしの冷たいスープ
☆サニーレタスと海苔のサラダ
☆とろけるみかん缶ゼリー

グリーンカレーを家で作る機会はなかなか無いと思いますが、今日作ったグリーンカレーは辛さも味付けも丁度良く、簡単に作ることが出来ました!!

大豆もやしの冷たいスープは天気・気温によって温かくしても美味しくいただけます 。

とろけるみかん缶ゼリーは砂糖は入れずに、みかんの缶詰の汁を使いました。 :-D

つぶしたみかんが中に入っていて、メニューのとおり、とろける食感で、甘すぎず、さっぱりとした美味しいデザートが出来上がりました♪

完成品がこちらです!

どのメニューもパパッと簡単に出来るので、ぜひご家庭でも作ってみてください♪ :lol:

日本料理でおもてなし

3月に入りすっかり春らしくなりましたね。

桃の節句にあわせて日本料理 村上さんの料理教室を
開催しました。











お椀に入らないほどのはまぐりは、なかなかお目にかかることは
ありませんね。柚子の香りが季節を感じます!











ブリの照り焼きは油を引かずブリの油で焼き上げます。
ねぎと一緒に焼くことで風味良く美味しく頂けました!
和食ではそれぞれの料理の塩分調整が大事だそうです。
かぶら蒸しの銀餡もかつおだしにほんの少しの塩、
しょう油、みりん、片栗粉で仕上げます。


 

 

 









ばらちらしでは先生が丁寧に具材の切り方を教えて
くださいました。ひな祭りのおもてなし料理を堪能しました!

次回、日本料理 村上さんの料理教室は9月開催予定です。

からだにやさしいヘルシー料理

2月7日(木)今日は秋野あんこやの櫻井真美子さんを

講師にお招きして料理教室を行いました。











メニューは
・あずきご飯
・ち貝のクリーム煮
・じゃがいものチーズピザ
・ロース肉の米粉天ぷら です!


ち貝が料理教室に登場するのは初めて。とても
旨味があってシチューの味を引き立てます!

じゃがいものピザはグリルで焼きました。
グリルプレートやクッキングプレートなどの
グリル専用調理器具が活躍しました。

秋野あんこやさんの特上あずきは炊飯鍋でふっくら美味しく
炊きあがりましたよ!












焼きあがったピザに何やら「オメデトウ」の文字が・・・・。
今日誕生日の方がいて、皆さんでお祝いだそうです!








 


米粉を使ったロース肉の天ぷらもコンロの温調機能を使って
サクッと美味しく出来ました。
次回、櫻井先生の教室は7月の予定です!