おうちで出来る自家製酵母のパン教室

12月6日(木)に「おおきな木」の日向まどかさんを講師に迎え、

パン教室を開催しました。日向先生は自家製の酵母を使ってパン作りを

します。クリスマスが近いので今回は『シュトーレン』です!

わくわくしますね 。










先生が作った天然酵母です。真ん中はりんごで左は
ローズマリー、右はかぼちゃの種とわたとの事。
酵母の起し方はとても奥深いです。











シュトーレンは焼き上がったら熱いうちにすましバター
を塗ってグラニュー糖、粉糖で仕上げます。
日持ちするので毎日少しずつ食べるのも楽しみですね!

先生が作ってくださった甘酒と塩麹のスープとサラダで
ランチタイムです。