久栄堂さん和菓子作り

2月22日(木)に久栄堂菓子舗 五十嵐順一さんより

和菓子作りをご指導いただきました :-P

この時期になると特に甘いものが食べたくなりますよね。











今回はおまんじゅうの中でも高級な薯蕷まんじゅうと
練りきりです! :-D  
まんじゅうの皮に裂け目が出来ないように作るのが案外難しくて
蒸し器の蓋をそ~っと開けては喜ぶ班もあれば、ため息交じりの
声が聞こえてきたり・・・・。
でも食べてみると美味しい!!











練りきりは本腰を入れて座って作業を行いました。
生徒さんの出来栄え・・・・素晴らしいです!


次回は夏に冷たい和菓子作りを予定しています。 :lol: