初めてのフレンチ

昨年11月に鶴岡市大塚町にオープンした、イタリアンフレンチ

『recolte』のオーナー難波英城さんよりご指導頂き、

フレンチ料理教室を開催しました! :-P











メニューは
・地魚のポワレ
・白かぶのムース
・ブラマンジェ
です :-D

難波さんからはブラマンジェとパンナコッタ、ババロアの違いで
あったり、フライパンを使う調理法の違いなども教えてもらいましたよ! 8-O

フレンチは調理法が繊細でなめらか~と言った印象を受けました。


 

 

 

 

 

生徒さんのバルサミコソースの添え方があまりにも上手
だったので思わずパチリ 8-O

美味しいデザート付きのフレンチを満喫しました :lol: